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SCHARF
Kompromisslos
FEURIG
Hat jemand ein Glas Milch?
PIKANT
Lernen, die Schärfe zu liebenTomaten, Chili (2,75%), Rapsöl, Knoblauch, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure, Emulgator: Lecithine (enthält Soja)
| ø Nährwerte | Je 100 ml |
|---|---|
|
Energie |
1257 kJ / 300 kcal |
|
Fett |
30 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
2,3 g |
|
Kohlenhydrate |
4,7 g |
|
davon Zucker |
3,9 g |
|
Eiweiß |
1,4 g |
|
Salz |
1,3 g |
Tomaten, Chili (0,56%), Rapsöl, Knoblauch, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure, Emulgator: Lecithine (enthält Soja)
| ø Nährwerte | Je 100 ml |
|---|---|
|
Energie |
1249 kJ / 298 kcal |
|
Fett |
31 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
2,3 g |
|
Kohlenhydrate |
4,1 g |
|
davon Zucker |
3,3 g |
|
Eiweiß |
1,2 g |
|
Salz |
1,4 g |
Tomaten, Chili (0,14%), Rapsöl, Knoblauch, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure, Emulgator: Lecithine (enthält Soja)
| ø Nährwerte | Je 100 ml |
|---|---|
|
Energie |
1248 kJ / 297 kcal |
|
Fett |
31 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
2,3 g |
|
Kohlenhydrate |
3,9 g |
|
davon Zucker |
3,2 g |
|
Eiweiß |
1,1 g |
|
Salz |
1,4 g |
Tomaten, Rapsöl, Knoblauch, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure, Emulgator: Lecithine (enthält Soja)
| ø Nährwerte | Je 100 ml |
|---|---|
|
Energie |
1248 kJ / 297 kcal |
|
Fett |
31 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
2,3 g |
|
Kohlenhydrate |
3,9 g |
|
davon Zucker |
3,2 g |
|
Eiweiß |
1,1 g |
|
Salz |
1,4 g |
Aji entstand aus der Idee, eine scharfe, aber dennoch geschmackvolle Chilisauce ins Leben zu rufen. Sie sollte nicht nur dem Würzen oder Schärfen einer bestehenden Sauce, eines Salates oder Sonstigem dienen, sondern vor allen Dingen auch als servierfertiger Dip oder Topping zu einer Geschmacksexplosion führen. Mit Aji ist dies gelungen.
Die einmalige Schärfe der Sauce ist dem Capsaicin der Chilis zu verdanken. Die Verbreitung der Chilis wiederum dem Seefahrer Christoph Kolumbus. Er stieß bei seiner Entdeckungsreise Amerikas im Jahre 1492 auf die feurigen Schoten, fand Gefallen an ihnen und schrieb sie mit der Bezeichnung „Aji“ in sein Bordbuch.
Entwickelt und hergestellt wird die Aji Chilisauce in der Hansestadt Bremen.
Aji verbindet so nicht nur Kontinente – sprich südamerikanische Esskultur mit Bremer Kreativität und Geschmack – sondern ebenso die schärfeliebenden mit den geschmacksliebenden Genussmenschen.
Als „Chili“ übersetzt, beschreibt das Wort „Aji“ [a.´xi] den Kern der Sauce. Aji ist eine vegane, natürliche „Alles-Könner-Sauce“, deren Schärfe allein aus Chilis entsteht – frei von jeglichen Zusatzstoffen oder Aromen. Durch die drei verschiedenen Schärfegrade, von „die ist ja nicht mal pikant“ bis „hat mal jemand ein Glas Milch?“, ist für jeden was dabei.
Warum Alles-Könner-Sauce? Aji schmeckt zu allem. Als Sauce auf Burgern, Wraps, Sandwiches oder Käsestullen, zum Verfeinern von Tomatensaucen, Nudelsalaten oder Marinaden, zum Dippen von Chips, Nachos oder Brezeln oder einfach als Topping zu Pizza, Gemüse, Steak und Co. Die Liste könnte ins Unendliche erweitert werden.
Aji ist glutenfrei, besteht aus rein pflanzlichen Zutaten und wird regional in Bremen mit viel Leidenschaft, Sachverstand und Können in Handarbeit produziert. Der Sauce sind weder künstliche Zusatzstoffe oder Aromen noch Zucker oder andere Süßungsmittel zugesetzt. Ebenso verzichtet Aji auf Konservierungsstoffe.
